Ce projet de rénovation commerciale à Québec pour la Boucherie du Cap visait à créer un commerce alimentaire fonctionnel, accueillant et bien structuré dans un local situé à Saint-Augustin. L&M Design a travaillé l’organisation du rez-de-chaussée, la circulation client, les zones d’étalage, les espaces de service et les finis afin de concevoir une boucherie efficace et durable.
Le mandat demandait de planifier un espace commercial complet avec portique d’entrée, zones d’étalage, équipements de réfrigération, comptoirs de service, espaces de préparation et circulations efficaces pour les clients comme pour l’équipe.
L’enjeu principal était de créer une boucherie bien organisée, facile à parcourir et adaptée aux opérations quotidiennes, avec des finis résistants et simples d’entretien.
L&M Design a conçu une rénovation commerciale où les zones de vente, de service et de préparation sont hiérarchisées pour soutenir le rythme d’un commerce alimentaire. Le béton poli, les détails noirs et les éléments muraux décoratifs contribuent à une ambiance sobre et professionnelle, tandis que l’aménagement favorise la visibilité des produits et l’efficacité des opérations.
01
Étude des besoins du commerce, des équipements et des contraintes liées à une boucherie.
02
Développement des zones de vente, du portique, des comptoirs et des étalages.
03
Coordination de l’aménagement, des équipements, des accès, des matériaux et des détails de finition.
04
Intégration des caissons, comptoirs, zones d’étalage et composantes fixes.
05
Harmonisation des revêtements, plinthes, portes et détails visuels.
Les matériaux ont été choisis pour leur sobriété, leur durabilité et leur facilité d’entretien.
